L'or noir

Nous avons notre propre batterie de 6 tonneaux de différentes essences de bois. Ils vont de 50 litres pour le plus grand jusque 15 litres pour le plus petit où est extrait quelques petites bouteilles de cette pure merveille chaque année.

Notre vinaigre balsamique "aceto balsamico" est dénommé extra vecchio, il a plus de 30 ans dans ces tonneaux.

Ce vinaigre balsamique extravecchio est un produit authentique réalisé dans la plus pure tradition artisanale depuis des décennies.

Ce produit d’exception, dont le secret est jalousement gardé aux pieds des montagnes Piemontaises, est issu d’une transformation de moût de raisin du cépage 100 % trébbiano de la région de Modène.

Cet élixir va ravir les papilles des gourmets et décupler les saveurs de vos mets les plus fins.

Ce bijou de la gastronomie s’invite à votre table avec douceur et subtilité pour agrémenter :

- Foie gras,

- Filet de bœuf, côte de veau, gigot d’agneau, magret de canard,

- Noix de saint Jacques, saumon grillé, homard, langoustine,

- Parmesan, comté et fromages de caractères,

- Fraises, chocolat noir, glaces, tartes aux pommes,

- Digestif en fin de repas.